Instagram Facebook

Michal Hajda

Lázeňský šéfkuchař Michal Hajda miluje jídlo a vůni benzínu

Jste vášnivý motorkář. Jak jste se k motorkám dostal? 
K motorkářství mě přivedl v mládí můj tatínek, který opravoval motorky. Vyrůstal jsem mezi motorkami a vůní benzinu. Dvě kola – to je moje – ať už je to motorka nebo kolo. Moje první motorka byl pionýr, druhá Suzuki Intruder. Posledním kouskem byla perla mezi motorkami, klenot, umělecké dílo, nejlepší italská motorka MV Agusta. Je to brutálně silný stroj a výplod umu italských designerů. Nakonec jsem se jí vzdal, přece jen – byl to silný stroj a mám děti, takže jsem měl trochu obavy.


Určitě na motorkářskou éru rád vzpomínáte. Co vše jste s ní procestoval?

MV Agusta – na ní se moc cestovat nedá. To je tak lehnout si a valit na plný plyn. Jezdil jsem s ní spíš po republice, samozřejmě jsem rád vyjížděl Červenohorské sedlo, to je nejkrásnější sedlo, serpentiny, dokonalý asfalt, prostě perla, která láká motorkáře z celé republiky. Takže jste z motorky přesedlal na kolo.


Na které trasy rád vzpomínáte?
Nejvíc na cestu v USA. Tam jsem se svým bývalým šéfem projel celou Kalifornií ze San Franciska až na mexické hranice. Najeli na kolem kolem 1500 kilometrů a strávili jsme tam téměř měsíc. Každý den jsme spali jinde, večer jsme naplánovali cestu na další den. Občas jsme si dali na pár dní výdech. Přiletěli jsme i s kolama a měli jsme tam doprovod – jednoho známého lékaře. Ten jezdil autem, večer nás čekal na místě, kde jsme si naplánovali nocleh.


Je určitě fajn mít na takovou dlouhou cestu lékaře. Museli jste využít jeho služeb?
Naštěstí ne. Jen jsem měl čtyřikrát spálené ucho. Jak celý den jedete a z jedné strany pálí slunce. 


Jak vznikl ten nápad vyrazit na kole Kalifornií?

S tímto nápadem přišel můj bývalý šéf. On jezdí hodně po světě na kole a tato cesta s ním pro mě byla bonusem za dobrou práci, kterou jsem u něj odváděl. Proto mě vzal na takový výlet a za to mu moc děkuju. Byl to zážitek na celý život. Nevím, jestli by byl rád, kdybych ho tu jmenoval, ale ve svém okolí je známý zkratkou svého jména a příjmení JH, kterou používal.


A co další cesty na kole?
Například vloni jsme zdolali vysokohorskou silnici na Grossglockner, která patří nejkrásnějším cestám světa. Nocovali jsme pod kopcem, ráno jsme vyrazili na vrchol. Bylo to náročné. Jeden kamarád to vzdal po půl kilometru. Druhý jel na elektrickém kolo a naštěstí mu baterka vydržela až nahoru. Já jsem to jako jediný vyšlapal. 


Nějaké cyklistické rekordy z Česka máte?
Za jeden den jsem ujel 180 kilometrů a 60 metrů přesně. Je to moje rekordní délka za den. Jel jsem za kamarádama ze Slušovic do Rouchovan. Vyjel jsem v 6 ráno, jel jsem 12 hodin, vypil jsem 6 litrů a všechno jsem vypotil.


S rodinou také jezdíte na kolech?
Ano, jezdíme po výletech po Česku. Jezdí i naše dcery Eliška a Erika, mají 10 a 7 let. Teď v době koronaviru jsme si třeba společně projeli Luhačovice. Nikde nebyla ani noha, prostě město duchů. Jinak mám sjeté Beskydy a další místa v Česku.


Co je pro vás na cyklistice nejhorší?
Nasoukat se do cyklistického oblečení. Pak už je to krása.


Máte nějaké cyklistické cíle?
Letos jsme plánovali vyrazit na jednu z nejlepších silnic světa, která je výzvou pro motorkáře i cyklisty. Chtěli jsme jet do italských Alp zdolat průsmyk Passo dello Stelvio. Je tam největší stoupání. Ale tento výlet padá kvůli koronavirové situaci.


Přejeme hodně dalších skvělých cyklistických výzev.

Fotogalerie

Chcete získávat nejnovější informace o novinkách v hotelu? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy. *Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 10 let. Ze zasílaní newsletteru se budete moci kdykoliv odhlásit. Více informací na mailové adrese: newsletter@hotel-kostelec.cz

Sem nic nepište!